香港大埔區的特色咖啡室及餐廳多不勝數，今次要介紹的是與世隔絕、好山好水得像離開了香港的大埔小白鷺新餐廳「Billow Bar Seafood Bistro」。大埔小白鷺湖互動中心前身是開業多年的小白鷺餐廳，近年經大規模裝修後，於今年一月正式重開，搖身一變成一家歐陸西餐廳，名為「Billow Bar Seafood Bistro」（下文簡稱「Billow」）。

佔地3,000呎的「Billow」位於大埔滘紅林路。旁邊是白鷺湖及港鐵東鐵線的一段路軌，坐在窗邊用餐時不時會看到東鐵線列車經過，畫面像童話故事般好看。餐廳裝潢走歐陸風格，以湖邊小屋為設計概念，採透光全落地玻璃設計，可以飽覽整個白鷺湖的景觀。餐廳門外種有棕櫚樹，白天的外觀像一座純白色的城堡小屋，晚上就像位於東歐布達佩斯多惱河畔的匈牙利議會大廈，在白鷺湖旁閃閃發亮，令人有著置身國外旅行之感。

「Billow」設有室內及室外座位。正值花期，餐廳在正門旁種植了一小片鬱金香花海，吸引了不少人駐足觀賞，配上藍天白雲與白色小屋，又令人聯想起位於荷蘭庫肯霍夫公園的一望無際的鬱金香花海，慰藉了不少在疫情下無法出國旅行的心靈。

食物方面，雖然在一個時段內的選擇不算多，但勝在種類多。除了主打西餐如美國安格斯牛扒、車打芝士等外，亦提供全日早餐及輕食菜式如：長腳蟹肉牛油果多士等。此外，餐廳也有多國菜，以及一些加入自家創意元素的自創菜式如：北海道帶子配黑魚籽、特色煮蜆以及龍蝦尾意大利闊條麵。

這次BRUNCH點了「ALL DAY BREAKFAST湖畔全日早餐」及「長腳蟹肉．水牛芝士．溫泉蛋．牛油果多士」。食物賣相精美，位量正常，全日早餐味道不錯，而「長腳蟹肉．水牛芝士．溫泉蛋．牛油果多士」的配搭更令人驚喜。唯價錢偏貴，餐飲更需額外加購，這次點了拿鐵咖啡及熱朱古力，味道不錯。

餐廳在下午茶時間有提供賣相精緻的甜品及輕食。在第二次到訪時點了「73%特濃法式朱古力撻．雜草莓」及「挪威煙熏三文魚．凱撒沙律」。食物份量不多，但賣相非常精緻，價錢雖然仍然略貴，但能與午後湖畔的陽光一同用餐，卻又值回票價了。

「Billow」自一月重開後，一直處於滿座的狀態。雖然餐廳有留下少量現場候位的位置，但如欲前往，建議提早一個月訂位，以免到場登記時因滿座而撲空。在首次到訪時，即使提早訂位亦只能訂到早上的時間；在第二次前往時因提前了大半個月訂位，則訂到下午茶的時間。另外，如欲坐在窗邊，建議按預訂時間準時出席。按經驗，兩次準時到訪也獲安排坐近湖旁的窗邊位置，若比預訂時間晚到或現場候位的客人或許未能獲安排坐在窗邊位置。

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