古意山城中的新穎咖啡香
新竹縣內有著許多相當具有歷史意義的老屋，而近幾年有越來越多回流的年輕人，將老屋稍微改造後，重新以美味的甜點店或者咖啡店再現。位於北埔老街中，剛開幕不久的「 六木珈琲焙煎所 」就是其一。帶點日系風格的台灣傳統老屋， 陶藝結合自家烘焙咖啡豆，搭配可愛的小招牌在北埔老街上很搶眼，從門口即可窺見專心製作咖啡的店主，那就是最生動的招牌，一樓的咖啡吧檯與甜點櫃 ，日系風格的蛋糕櫃體、木質吧檯，咖啡器具以及店主特別插上的紅色鮮花，新穎化的視覺感，與一旁木質古色香桌椅、窗台等有著極大的對比，但又同時不違和的融入在整個空間視線裡，這是店內我最喜歡的區域；二樓則是可以俯瞰老街街景的沙發區。與外頭熱鬧喧嘩的聲音相比， 六木店內放著輕盈的旋律音樂，是那種很能讓人願意靜下來喝咖啡的悠閒音樂， 六木珈琲焙煎所也有收錄在跟大家推薦的北埔一日遊中，文中還有許多北埔的特色店家值得一訪。
這次來品嘗了基底每天都提供不同國家的咖啡拿鐵! 咖啡拿鐵，當天品嘗到的是衣索比亞為基底的拿鐵，苦、澀酸度皆很均勻的口感，沒有太多餘的碳燒味，搭配上方濃厚的奶泡，一口喝下極為順口；甜點，則是非常喜歡這次第一次吃到的口感，紫薯乳酪蛋糕，這款跟印象中的乳酪蛋糕完全不同，原本以為會過於油膩的口感，取而代之的是清爽至極，以及一口吃下，甜甜的滋味是來自非常自然風味的紫薯，好喜歡，後來沒隔幾天我又二訪，想再吃這款蛋糕時，當天因為是假日，早早就完售了，讓我現在邊寫還邊想念啊 !
後記/
在老街中，菜包與擂茶香之中，能找到這間咖啡香，自己都覺得有趣，也算是在喝過這麼多間咖啡後，又是一次很有趣的嘗試。整體而言，除了很怕一上二樓那會發出嘰嘰聲響的樓梯外 ( 因為以前小時候常常要爬這種階梯才能走到阿嬤家，又陡又高，每次爬都身心畏懼到現在，哈哈) 不管是咖啡或者甜點，我都相當喜歡! 下回來到北埔老街，可以像我一樣，左手拿菜包，右手拿咖啡，試試看這樣另類的組合早午餐，哈哈，或許會帶給你人生不同的啟發(笑)。
六木珈琲焙煎所 X 小鎮藝舖
地址： 新竹縣北埔鄉北埔街6號, 電話： 03 580 3972
營業： 周四公休, 周一至周三、周五至周日 11:00-18:00
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