真誠的麵包食堂．宜蘭The Bread & Butter Bakery

「奶油麵包The Bread & Butter Bakery 」門外寫着「自己愛吃，才給客人吃」的標語，十分吸引攜老帶幼的訪客，當然在吸引喜歡手工麵包口感的人客。

每日現打麵糰製作出的麵包，帶點嚼勁與彈性的口感真的令人讚不絕口，而且整間店裝潢的超級溫馨可愛，復古暖黃色調的一盞盞燈，點綴著全室木質家具中，格外溫暖，在頭城帶著鹽味的海風中，頗有沖繩小舖的感覺 。

焦糖蘋果捲

通常焦糖蘋果捲，多半是用人工添加的蘋果醬，但在這裡的卻不是。這裡的焦糖蘋果捲能吃出是一顆顆的蘋果去熬煮出的自然香甜味，新鮮的蘋果香被包覆在店家低溫發酵12小時的麵糰裡，柔軟、彈性以及蘋果甜，相當清爽淡雅的滋味啊！

義式牛肉扁麵包

低溫發酵的麵糰製作的扁麵包薄而酥脆，包覆著帶點咬感的義式煙燻牛肉片，以及這個扁麵包口感的靈魂～蜂蜜芥末醬，裡面還有的酸黃瓜、墨西哥辣椒、蜂蜜醃洋蔥等食材，滿滿的飽足感。

然後，其實店內除了麵包、三明治等，也有相當在地口味特別的餐點，像是三星蔥鴨肉燉菜、異國風情的紅酒燉牛肉，以及各種手工小點心。這些點心店家也都很貼心的使用無添加、純粹的奶油、砂糖、蛋、麵粉製作，沒有任何膨鬆劑，所以給小孩吃也可以很放心。

然後，其實店內除了麵包、三明治等，也有相當在地口味特別的餐點，像是三星蔥鴨肉燉菜、異國風情的紅酒燉牛肉，以及各種手工小點心。這些點心店家也都很貼心的使用無添加、純粹的奶油、砂糖、蛋、麵粉製作，沒有任何膨鬆劑，所以給小孩吃也可以很放心。

後記/ 喜歡這種默默在各個城市角落，努力經營自己想要傳遞理念的小舖，以前時常走訪沖繩時總能隨處遇見的美好小店，也漸漸地隨著開始帶家人在台灣旅遊後，慢慢又遇見這些小店。這些店舖都有相同吸引我的特點，將食材透明化、無添加，強調吃下的每一口都是能讓人感到安心的食材，比起華麗的裝潢、豐盛滿桌的餐點，我更愛這種小巧、溫暖，同時讓人吃的踏實的小店。下回來到宜蘭，不妨將早餐時段空出來，來這裡走走，吃飽吃滿足後再開始一天的宜蘭之旅!

奶油麵包烘焙坊

地址： 宜蘭縣頭城鎮民鋒路6-5號, 電話： 03 977 2029
營業 : 周一至周日09:00-18:00

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