懷舊．新派．工業風
自疫情起一直吹起「精品咖啡熱潮」，人們對咖啡愈來愈講究，新開的精品咖啡店亦愈見愈多，甚至於各大商店進行減價活動時，家用咖啡機亦是最多人選購的家品之一。咖啡不只是一杯飲料，其學問與背後的文化價值搏大精深。
UCR與其他精品咖啡店不同的是，它除了是一家咖啡店，亦是一個咖啡品牌，由兩位咖啡愛好者於2014年創立。從生豆採購，到入鐵盒銷售，包括品嚐測評和品質監控等，所有程序均由UCR一手包辦。自2017年起，UCR在埃塞俄比亞咖啡生產商接洽，直接購買咖啡生豆，抵港後自家烘焙。此次與咖啡園交流，讓UCR深入地了解咖啡品質和特質，從而提昇和保證自家咖啡質素。
Urban Coffee Roaster 現時有三個店面，銷售世界各地的精品咖啡，包括單一產地咖啡和自家品項；此外，為了推廣文化，店舖亦有售自己設計產品：咖啡杯、帆布袋和衣服等等。
店面除了售賣烘焙咖啡，Urban Coffee Roaster 還是一家餐廳，提供新派西餐和即沖咖啡。餐廳裝潢以工業風為主，水泥色牆面，店內有一面木牆連接黑色鏤空屏風，區隔餐廳和商店範圍。餐檯選用人造石材質，四周以木材包裹，平滑桌面下，一粒粒白色的、灰色的石子，給人舊式冰室的懷舊感。
餐廳食物十分多元，以日式洋食為主。「法式」焦糖班戟是必點之選，三件pancake沾滿秘製牛油醬，風味濃厚；面層灑上糖粉，烤出焦香口感。另一項人氣食物，是牛油果無花果多士（𝖠𝗏𝗈𝖼𝖺𝖽𝗈 𝖺𝗇𝖽 𝖥𝗂𝗀 𝖳𝗈𝖺𝗌𝗍），用料美墨風情十足，在頂級酸種麵包上，搽上適量牛油果蓉，再鋪滿無花果，香甜脆嫩，口味相輔相成。在懷舊工業風格的UCR，吃着新派洋食，再點上一杯精品咖啡，倍感清新。
相關分享文章
Featured
